เผยสูตร “ยำผักบุ้งกรอบ” ทำง่ายมาก อร่อยขั้นสุด

สวัสดีค่ะวันนี้ก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยสำหรับวันนี้เราก็มีสูตรการทำยำผักบุ้งกรอบมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ เป็นอีกเมนูที่ทานแล้วอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียวหลายๆคนคงชอบทาน หลายคนสงสัยว่าเมนูยำผักบุ้งกรอบทำยากหรือเปล่าเอาเป็นว่าเราไปลองดูสูตรและขั้นตอนการทำพร้อมๆกันด้านล่างนี้เลยจ้า

ส่วนผสมในการทำยำผักบุ้งกรอบ

ผักบุ้งไทย 200 กรัม/แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง/น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง/หมูสับ 100 กรัม/น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง/หัวหอมแดงซอย 2-3 หัว/พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด/กะทิ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ/น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ/น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ/น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ/ผักชี 2 ต้น

ขั้นตอนการทำผักบุ้งกรอบ

1.เตรียมผักบุ้งโดยล้างให้สะอาด หั่นก้านยาวประมาณ 2 นิ้ว

2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำปูนใส และผสมแป้งให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม นำผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงชุบแป้งแล้ว ลงไปทอดจนมีสีเหลืองกรอบ (โดยใช้ไฟกลางๆ) แป้งสุกกรอบดี ก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนในการทำน้ำยำ

1.ใส่น้ำลงในหม้อนิดหน่อย แล้วรวนหมูสับให้สุก

2.หลังจากนั้นก็ นำน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย มาผสมจนเข้ากัน

3.จากนั้นก็ใส่ กะทิ พริกขี้หนู หอมแดง และหมูสับรวน เคล้าให้เข้ากัน และโรยด้วยผักชี ก็เป็นอันเสร็จแล้วกับน้ำยำรสแซ่บ จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับเมนูยำผักบุ้งกรอบที่เราได้หยิบมาฝากเพื่อนๆในวันนี้น่าทานสุดๆไปเลย เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ แบบนี้ต้องรีบกลับบ้านไปทำไว้ทานกับครอบครัวซะแล้ว สำหรับวันนี้ขอตัวไปก่อนนะคะบ๊ายบาย