อาหารบนท้องตลาดทุกวันนี้ มีหลายเมนูมากๆ ที่ดูน่ากิน น่าอร่อย แต่ไม่ค่อยให้ประโยชน์ บางอย่างก็เน้นไปทางโทษด้วยซ้ำ หลายคนก็ทราบความจริงข้อนี้กันดี ทว่าก็ยังยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อมาทานกันไม่หยุด โดยเฉพาะ 12 เมนูยอดนิยมนี้ Gangbeauty ขอมอบคำนี้ให้เลย “รู้ทั้งรู้ แต่ก็ยังกิน”!
1. เฟรนช์ฟราย เป็นของว่างสุดกรอบที่เต็มไปด้วยแคลอรีขนานใหญ่ ทานเป็นประจำอาจทำให้เป็นเบาหวาน คุมน้ำหนักได้ยาก แม้จะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อย แต่ถ้าเทียบแล้ว ประโยชน์ของเฟรนช์ฟรายก็ถือว่ามีอยู่น้อยมาก ถ้าอยากทานจริงๆ แนะนำให้ซื้อมันฝรั่งมานั่งอบเอง จะดีกว่าเยอะ
maxpixel.freegreatpicture.com
2. นักเก็ตไก่ เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดประจำร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็นิยมชมชอบ เพียงแค่จิ้มซอสก็อร่อยเหาะ แต่เป็นไปได้ก็เลี่ยงดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นแบบสำเร็จรูปในร้านหรือแบบแช่ช่องฟรีซมาทอดเองที่บ้าน เพราะปริมาณเกลือของมันสูงมาก แถมยังมีสารกันบูด มีไขมันที่สูงเกินกว่าความต้องการของร่างกายอีกด้วย
pixabay.com
3. ขนมขบเคี้ยวแบบทอด ส่วนใหญ่ใส่เกลือเยอะเกินกว่าสัดส่วนที่เรียกว่าพอดี ทำให้แคลอรีสูงจัด มีประโยชน์ต่อร่างกายน้อย แถมใยอาหารก็ยังต่ำเตี้ย ยังไม่รวมถึงสารกันบูดที่ผสมมาให้แล้วพร้อมเสิร์ฟในทุกซองอีกนะ
www.flickr.com
4. โซดา น้ำซ่าสุดสดชื่น นอกจากแคลอรีเท่ากับศูนย์แล้ว ประโยชน์ของมันก็ศูนย์ด้วยเช่นกัน บางยี่ห้อก็มีการใส่สารแต่งกลิ่น ใส่น้ำเชื่อมเข้าไปเพิ่มอีก อ้วนไม่พอ กลูโคสที่สูงมากในเลือดอาจทำลายตับให้พังถาวรได้เชียวนะ กรดในร่างกายก็สูงขึ้นจนทำให้เชื้อแบคทีเรียและมะเร็งแตกกระจายออกไปทั่วอีกต่างหาก
maxpixel.freegreatpicture.com
5. ไส้กรอกและเนื้อแปรรูป มีสารสังเคราะห์อยู่ในปริมาณที่สูงมาก ผงชูรส เกลือก็จัดเต็ม แล้วถ้าจะถามถึงประโยชน์ของมันล่ะก็ บอกเลยว่าหายไปหมดแล้วแน่นอนจากกระบวนการการผลิตที่ใช้ความร้อนและความดันที่สูงจัด บรรจุภัณฑ์ของบางยี่ห้อก็ไม่ได้มาตรฐนา คุณภาพต่ำด้วย
6. แฮมเบอร์เกอร์จานด่วน ชนิดที่ด่วนแบบสุดๆ ไม่ใช่เนื้อที่ปรุงเองจากบ้าน เป็นปัจจัยสำคัญมากที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน งานนี้มีผลวิจัยยืนยัน โดยผู้หญิงที่ทานแฮมเบอร์เกอร์ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ มีแนวโน้มสูงมากว่าจะเป็นเบาหวาน เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ทานเลย
www.flickr.com
7. ซีเรียล อาหารเช้าผสมนมที่ให้ความสะดวกและร่นระยะเวลามื้อเช้าได้ดีมาก ทว่ารู้หรือไม่ นี่เป็นแหล่งน้ำตาลที่ใกล้ตัวเรามากๆ แม้คุณสมบัติของไฟเบอร์ จะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ แต่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนใหญ่แล้วมีไฟเบอร์อยู่น้อยมาก หากจำเป็นต้องพึ่งพาซีเรียลจริงๆ ก็ควรอ่านฉลากให้ดี เลือกซื้อซีเรียลที่ข้างกล่องระบุไว้ว่ามีไฟเบอร์ประมาณ 5 กรัม และเลี่ยงแบบที่เป็นรสหวาน ก็ยังพอไหวอยู่นะ
commons.wikimedia.org
8. กราโนลาร์บาร์ หรือพวกอาหารเช้าที่ทำขึ้นเป็นแท่ง มักมีคำโฆษณาว่าครบ จบในแท่งเดียว แต่ส่วนใหญ่แล้วกลับให้ปริมาณน้ำตาลที่สูง โดยเฉพาะสารให้ความหวานจากไซรัปข้าวโพด ที่อุดมไปด้วยโซเดียมและไขมันเสียมากมาย เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพจริงหรือยิ่งทำให้สุขภาพเสียกันแน่นะ
www.flickr.com
9. คุกกี้ แครกเกอร์ เค้ก และมัฟฟินสำเร็จรูป มีผลต่อสุขภาพใกล้เคียงกัน คือน้ำตาลสูง เกลือสูง ไขมันทรานส์สูง นอกจากจะทำให้อ้วนแล้วยังทำให้มีผลต่างๆ ด้านสุขภาพตามมาอีกเพียบ แถมบางทีก็มีสารกันบูด ยืดวันหมดอายุ ถนอมหน้าตาของขนมให้ดูดีไปยาวนานอีกด้วย
www.pexels.com
10. ชาเย็นสำเร็จรูป ชงดื่มเองแสนง่าย ถูกกว่าซื้อเป็นแก้วดื่มข้างนอก เพราะชาพวกนี้ทำมาจากถุงชาราคาถูก ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพแบบที่เขียนเอาไว้ บางรสชาติยังมีสารแต่งกลิ่น แต่งสี น้ำตาลไซรัปข้าวโพดและน้ำตาลอื่นอีกเพียบ ได้ยินแบบนี้แล้วคิดว่าควรซื้อแบบไหนดื่มมากกว่าล่ะ
pixnio.com
11. มาการีน หรือเนยเทียมสำหรับทำอาหารและทาขนมปัง มีแต่ไขมันทรานส์ล้วนๆ ก่อให้เกิดโรคอ้วนแบบเน้นๆ อีกทั้งยังมีสารอนุมูลอิสระ สารกันบูด สารอีมัลซิไฟเออร์ (ป้องกันการแยกตัวของน้ำและน้ำมัน) และเฮกเซน (สารป้องกันการละลาย) ซึ่งสารเคมีทุกตัวที่กล่าวไว้เป็นสิ่งอันตรายต่อสุขภาพทั้งหมดเลย
12. ข้าวโพดคั่วจากไมโครเวฟ เป็นอาหารว่างสุดอร่อยที่ทั้งกรอบ ทั้งฟิน กินก็เพลิน แต่รู้มั้ยว่าข้าวโพดเหล่านี้ ส่วนใหญ่ผ่านการตัดต่อทางพันธุกรรม หรือเป็นลูกหลานเผ่า GMOs ทั้งนั้น แถมยังใส่สารกันบูด ใส่เกลือไปอีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีสารไดอะซิติล เพิ่มรสเพิ่มกลิ่น และเพิ่มความเสี่ยงการเกิดหลอดลมอักเสบเอาไว้ด้วย
รู้แล้วว่าไม่ดี สุดท้ายก็ยังซื้อกิน มันจริงมั้ยล่ะ!
