สูตร น้ำยำเงินแสน และเคล็ดลับ ที่ทำให้เก็บไว้ได้นาน

สูตร ” น้ำยำเงินแสน ” และเคล็ดลับ”ที่เก็บไว้ได้นาน ทำกินทำขายรวยกันไปเลย!

สูตรนี้อร่อยมากๆเลยสำหรับน้ำยำรสเด็ด เรามาลงมือทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
3.บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ
4.กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5.หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ?น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงปรุงรส?จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น
8.ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
9.ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
10.เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู ?ล้นภาชนะ ปิดไฟใช้ได้

รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้..

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

ควรใช้มะนาวแท้ ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆนะคะ ส่วนตัวเราว่า อร่อยมากกว่า มะนาวเทียม น้ำส้มสายชู