สวัสดีค่ะ พบกับพวกเรา Satharna.com นำเรื่องราวดีๆสาระดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคย วันนี้เปลี่ยนมาเป็นแนวอาหารกันบ้างดีกว่า เราจะพามาชมสุตรเด็ด วิธีการทำก้อยตับหวาน ของแซ่บเมืองอิสาน จะอร่อยและเด็ดแค่ไหนมาชมสูตรพร้อมๆกันเลยดีกว่า
ตับหมู 300 กรัม/ใบสะระแหน่ 1 ต้น/ต้นหอมซอย 1 ต้น/ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น/หอมแดงซอย 5 หัว/พริกแห้ง 3 เม็ด/น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ/พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ/ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ/น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง
1.หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ เติมน้ำซุบในหม้อตั้งไฟให้เดือด นำตับหมูลงในลวกในน้ำซุปเอาแค่พอประมาณ ยกออกจากเตา
2.การรวนตับไม่ควรรวนให้สุกจนเกินไปเพราะจะทำให้ตับแข็งกระด้างไม่อร่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำมะนาว จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
3.ตักใส่จานโรยตกแต่งด้วยพริกทอดสะระแหน่ เป็นอันเสร็จพร้อมทานได้เลยค่ะ อยากแซ่บมากกว่านี้ก็เตรียมผักแก้มไว้กินคู่กับก้อยตับหวานรับรองแซ่บหลายเลยจร้า
เป็นอย่างไรกันบ้างค๊ะ ง่ายๆไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะค๊ะ ทำเองแซ่บเองแถมงบม่แพงเท่าร้านอาหารด้วยค่ะ วันนี้พวกเรา Satharna.com ต้องลาไปก่อนไว้พบกันใหม่ สวัสดีค่ะ
เรียบเรียงโดย Satharna.com
