สำหรับในช่วงหน้าร้อนของบ้านเรานี้ โรคหนึ่งที่หลายคนเป็นกันมากและร้ายแรงไม่น้อยไปกว่าโรคอื่นๆ เลย นั่นคือ “อาหารเป็นพิษ” เพราะเนื่องจากอากาศร้อนส่งผลโดยตรงต่ออาหาร และระบบต่างๆ ภายในร่างกาย และทางกรมควบคุมโรคจึงได้โพสต์เตือนประชาชนให้ปฏิบัติตาม กฎ 10 ข้อนี้ เพื่อเป็นการป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ หรืออาการท้องร่วง ท้องเสียอย่างรุนแรง ซึ่งจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้างนั้น ตาม Gang Beauty ไปดูพร้อมๆ กันเลยจ้า..
1. ผัก ผลไม้ ต้องล้างให้สะอาด อาหารที่มีกะทิควรรับประทานเฉพาะที่ปรุงสุกใหม่เท่านั้น
2. ปรุงอาหารให้สุกด้วยความร้อนทั่วถึง
3. ควรกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ไม่ควรเกิน 2 – 4 ชั่วโมง
4. อาหารที่ค้างมื้อต้องอุ่นให้ร้อนก่อนกิน
5. ใช้น้ำสะอาดในการปรุงอาหาร น้ำดื่มและน้ำแข็งควรเลือกที่มี อย. รับรอง หรือต้มน้ำดื่ม / ทำน้ำแข็งเอง ไม่นำน้ำแข็งที่ใช้แช่ของมารับประทาน
6. แยกอาหารดิบและอาหารสุก ส่วนอาหารถุงและอาหารกล่อง บรรจุแยกกันระหว่างข้างและกับข้าว
7. ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำสะอาด ก่อนปรุงอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร และหลังการเข้าห้องน้ำ
8. รักษาความสะอาดของห้องครัว อุปกรณ์ประกอบอาหาร และโต๊ะรับประทานอาหาร
9. ระมัดระวังอาหารที่ปรุงสุกแล้วอย่าให้มีการปนเปื้อน
10. เก็บอาหารให้ปลอดภัย จากแมลง หนู และสัตว์อื่นๆ
และนี่คือกฎ 10 ข้อที่เราทุกคนควรใส่ใจปฏิบัติ เพราะในช่วงหน้าร้อนนี้ โรคอาหารเป็นพิษจะเกิดขึ้นได้ง่ายที่สุด ดังนั้นอย่ามองข้ามเรื่องความสะอาดและการปรุงอาหารให้สุกก่อนรับประทานกันนะ
