เบื่อบ้างไหมค่ะ เมื่อเวลาหลังทำอาหารเสร็จแล้วมักจะมี กลิ่นอับ กลิ่นคาว หรือ กลิ่นอาหาร ยังติดอยู่ภายในห้อง ถึงแม้จะทำความสะอาดไปแล้วก็ตาม วันนี้ gangbeauty นำ 10 เคล็ดลับที่จะช่วยคุณกำจัดกลิ่่นดังกล่าวให้หมดไปด้วยอุปกรณ์ที่เราสามารถหาได้ง่ายๆค่ะ !!!
1. หัวหอม
รู้หรือไม่ว่ากลิ่นฉุนๆ ของหัวหอมมีประโยชน์มากนะคะ เพราะหากนำหัวหอมมาสับให้ละเอียด นำไปแช่ในถ้วยน้ำ แล้วเอาไปวางไว้กลางห้องครัว หัวหอมก็จะช่วยดูดกลิ่นและควันจากการทำอาหาร ไม่ให้ฟุ้งกระจายไปทั่วห้องได้ดีเลยล่ะ
2. น้ำส้มสายชู
รู้ไหมว่าเพียงแค่เทน้ำส้มสายชูใส่ถ้วยเล็กๆ แล้ววางไว้ใกล้ๆ เตา เวลาที่เราทอดปลา ทำอาหารทะเล หรือทำอาหารที่มีกลิ่นเหม็น ก็ช่วยกำจัดกลิ่นคาวให้หายไปได้ง่ายๆ เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติช่วยดูดกลิ่นคาวและกลิ่นเหม็นได้อย่างหมดจด แต่ถ้าหากใครลองทำแล้วกลิ่นคาวยังออกไม่หมดสักที ขอแนะนำให้วางทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วค่อยนำไปเททิ้ง รับรองว่ากลิ่นต้องหายไปแน่ๆ
3. มะนาว
ถ้าบ้านใครที่น้ำสมสายชูดันมาหมดพอดี จะเปลี่ยนมาใช้น้ำมะนาวแทนก็ได้เหมือนกัน โดยขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มด้วยการนำน้ำใส่กระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้น ใส่น้ำมะนาวตามลงไปสัก 2-3 ช้อนชา จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดสักครึ่งชั่วโมง เท่านี้กลิ่นคาวก็จะหมดไป แถมยังได้กลิ่นหอมของมะนาวมาแทนด้วย
4. เบกกิ้งโซดา
เบกกิ้งโซดา ผงสีขาวที่มีคุณสมบัติโดนใจคนรักครัวมากๆ เพราะสามารถใช้ทำความสะอาดและขจัดคราบในครัวได้หลากหลาย อีกทั้งยังช่วยลดกลิ่นอับในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวได้อีกด้วย ส่วนเรื่องกลิ่นคาวในครัวน่ะเหรอ ไม่ต้องพูดถึง เพราะเราสามาถนำเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับน้ำเปล่า 800 ซีซี จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วนำไปขัดเขียงดับกลิ่นคาว รับรองเลยว่าช่วยให้ครัวไม่เหม็นได้แน่นอน
5. ขิง
ขิง นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รู้หรือไม่ว่าขิงเนี่ยช่วยลดกลิ่นคาวได้ด้วย ซึ่งวิธีการดับกลิ่นคาวด้วยขิงก็ทำไม่ยากเลย โดยนำขิงมาบดจนเป็นผงละเอียด จากนั้นโรยให้ทั่วตัวปลา แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ สามารถนำปลาไปประกอบอาหารแบบไม่ต้องกลัวกลิ่นคาวรบกวนระหว่างการทำอาหารเลยล่ะ
6. นมสด
อีกหนึ่งวิธีล้างปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว ก่อนกลิ่นคาวจะฟุ้งไปทั้งครัวและก่อนนำมาทำกับข้าวคือ นำปลาหรืออาหารทะเลใส่ลงในกะละมังแล้วเทนมตามลงไปให้ท่วม ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สารเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนในน้ำนม ก็จะดูดซับสารไตรเมทิลเอมีนออกไซด์ สารประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่นคาวเอาไว้ จากนั้นก็นำปลาไปประกอบอาหารได้ ไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นคาวแล้ว
7. กาแฟ
หากคุณเป็นคอกาแฟอยู่แล้ว รับรองว่าต้องชอบวิธีนี้แน่ๆ แถมยังสามารถทำได้ง่ายนิดเดียว เพียงแค่นำเมล็ดกาแฟหรือเมล็ดกาแฟบดเทใส่ถ้วยเอาไว้ แล้วนำไปตั้งทิ้งไว้ในห้องครัวประมาณ 1-2 จุด กลิ่นจากกาแฟก็จะช่วยกลบกลิ่นคาวได้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ชินนามอน จันทร์เทศ หรือเครื่องเทศชนิดอื่นๆ ลงเพิ่มกลิ่นหอมๆ ให้กับห้องครัวอีกก็ได้
8. แอปเปิล
รู้ไหมว่าแอปเปิลช่วยดูดกลิ่นคาวจากการทำอาหารได้ โดยสไลด์แอปเปิลเป็นแผ่นบางๆ วางบนปลาให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนนำปลาไปทำอาหาร สำหรับปลาที่มีกลิ่นแรง วิธีนี้อาจช่วยลดกลิ่นคาวให้น้อยลงได้ และไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะวิธีนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติและกลิ่นของเนื้อปลาเปลี่ยนไป
9. เปลือกมะนาว เปลือกมะกรูด เปลือกส้ม
ถ้าแค่ดับกลิ่นคาวยังไม่พอ เพราะต้องการให้ห้องครัวหอมสดชื่นด้วย ก็ต้องหันมาทำบุหงา เครื่องหอมที่เป็นการผสมผสานระหว่างกลีบดอกไม้หรือเปลือกผลไม้หอมๆ อย่างเช่น ดอกกุหลาบ ดอกจำปา เปลือกมะนาว เปลือกมะกรูด เปลือกส้ม เข้ากับเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือกานพลู แล้วล่ะ โดยวิธีการทำบุหงาก็ไม่ยาก แค่ต้มน้ำโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป ปล่อยทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง หรือสักระยะหนึ่ง เพียงแค่นี้กลิ่นหอมๆ ก็จะฟุ้งไปทั่วห้องครัวแทนที่กลิ่นคาวแล้ว หรือถ้าจะให้สะดวกกว่านั้นก็ใช้วิธีจุดเทียนหอมแทนก็ได้ค่ะ
10. เทียนหอม ธูปหอม
หากกลิ่นอาหารไม่ยอมออกไป ก็หาเครื่องหอม เช่น เทียนหอม ธูปหอม เตาน้ำมันหอมระเหย มาตั้งไว้ตามมุมต่างๆ แทน เพื่อใช้กลิ่นหอมกลบกลิ่นเหม็นให้หมด แต่ถ้าใครไม่อยากเสียเงิน ก็หาสมุนไพร พืชหอม หรือเปลือกส้ม มาต้มกับน้ำเปล่า เพื่อให้กลิ่นระเหยไปทั่วห้องแทนก็ได้ค่ะ
