แจกสูตร “ยำไข่เจียว” ทำง่ายอร่อยมากอีกด้วย

สวัสดีค่ะมีใครเคยทานเมนูนี้ไหมนะเมนูไข่เจียวธรรมดาทานกันมาบ่อยแล้วใช่ไหมค่ะวันนี้เราเลยจะดัดแปลงจากไข่เจียวธรรมดาให้เป็นเมนูที่แซ่บๆรสจัดจ้านน่าทานอร่อยด้วยค่ะ เมนูที่ว่าก็คือเมนูยำไข่เจียวนั้นเองค่ะ ซึ่งการทำไม่ยากเลยค่ะเพื่อนๆแถมวัตถุดิบไม่เยอะด้วยนะเพื่อนๆก็สามารถทำได้เอาเป็นว่าเพื่อนๆลองตามเราไปดูขั้นตอนการทำยำไข่เจียวด้านล่างกันเลยจ้า

ส่วนผสมของการทำ ยำไข่เจียว

ไข่ไก่สด เบอร์ 1ประมาณ10 ฟอง/ข่าสับ2ช้อนชา/ตะไตร้ซอย 5ต้น/ใบมะกรูดซอย (ใบ)5ใบ/หอมแดง (หัว)5หัว/น้ำพริกเผา (ช้อนโต๊ะ)3ช้อนโต๊ะ/น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ)2ช้อนโต๊ะ/น้ำตาลทราย (ช้อนชา)1/4ช้อนชา/น้ำปลา1/4ช้อนชา/พริกขี้หนูแดงซอย5เม็ด

ขั้นตอนการทำ ยำไข่เจียว

1.ปรุงรสและทอดไข่ : นำ ไข่สดตรา ซีพี ตีเข้ากันแล้วเทไข่ให้ไหลลงกระทะ แล้วทอดจนกรอบเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
2.หั่นไข่ : นำไข่ที่ทอดกรอบจนเหลืองทองแล้วาหั่นพอดีคำให้สวยงาม
3.ยำ : ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรส ใส่พริก พักไว้แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงในน้ำยำ เคล้าให้เข้ากัน แล้วนำน้ำยำมาตักราด บนไข่เจียวกรอบ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับเมนูไข่เจียวแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาเพราะเรานำมาทำเมนูยำไข่เจียวรสแซ่บๆให้เพื่อนๆได้ลองรับประทานกันดูใครที่ชอบรสชาติแบบไหนก็สามารถปรุงแต่งดัดแปลงกันได้นะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวไปก่อนแล้วบ๊ายบาย