พูดถึงเรื่องของอาหารเชื่อว่าหลายๆคนคงจะต้องเคยเจออย่างแน่นอน สำหรับอาหารที่มีรสชาติเค็มจนเกินไป ไม่ว่าจะซื้อมาทานหรือทำทานเอง หากอาหารมีรสชาติที่เค็มเกินไป หลายคนก็คงเลือกที่จะทิ้งไป แต่วันนี้เราได้นำวิธีการแก้อาหารรสชาติเค็มมาให้ได้ดูกันด้วย บอกเลยว่าง่ายมากๆ ต่อไปก็ไม่ต้องนำอาหารไปทิ้งอีกแล้ว จะมีวิธีการอย่างไร ลองไปดูกันเลยดีกว่าจ้า
วิธีที่ 1 ใช้ข้าวสารดูดซับความเค็ม
– ใช้ข้าวสารประมาณ 1 กำมือ
– ล้างข้าวสารให้สะอาดแล้วห่อด้วยผ้าขาวบางซ้อน 2 ชั้น ใช้ด้ายมัดให้แน่น
– หย่อนถุงข้าวสารลงไปต้มในหม้อน้ำแกง
– ทิ้งไว้สักครู่หนึ่งแล้วจึงตักถุงข้าวสารขึ้น รสเค็มก็จะค่อยๆ ถูกดูดเข้าไปในข้าวสาร น้ำแกงก็จะมีรสเค็มน้อยลง
วิธีที่ 2 ใช้มันฝรั่งแก้เค็ม
– ใช้มันฝรั่งซัก 2 หัว ปอกเปลือกออกให้หมด
– ใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก
– ทิ้งไว้สักครู่ แล้วจึงตักมันฝรั่งขึ้น แกงจะมีรสกลมกล่อมขึ้น และความเค็มจะถูกดูดออกไป
วิธีที่ 3 ใส่ไข่ต้มลงไปแก้เค็ม
– ไข่ต้มไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ดหรือไข่ไก่จะช่วยดูดความเค็มของน้ำแกงได้
– ใส่ไข่ต้มสุกลงไปในหม้อน้ำแกงสักพัก รสชาติเค็มจะจางลง โดยไข่แดงสามารถดูดความเค็มได้ดีกว่าไข่ขาว
วิธีที่ 4 ใช้ความหวานและความเปรี้ยวปกปิดความเค็ม
เติมน้ำตาล
– เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไปอย่างละ 1 ช้อนชา ต่อแกง 1 หม้อ ความเปรี้ยวและความหวานจะช่วยลดความเค็มลงได้
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับวิธีการแก้อาหารที่มีรสชาติเค็ม ง่ายมากๆ นอกจากจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้นแล้ว ยังช่วยให้เราไม่ต้องทิ้งอาหารไปเพราะบางคนคงจะต้องรู้สึกเสียดายอย่างแน่นอน อย่าลืมแชร์ต่อกันด้วยนะคะ
