สวัสดีค่ะคุณเเม่บ้านทั้งหลาย เชื่อว่าน้ำพริกผักลวก คงเป็นอาหารโปรดของใครหลายๆคนใช่ไหมคะ เเต่คุณอาจจะมีปัญหาเมื่อลวกผักเเล้วสีดำคล้ำ ผักไม่กรอบ ไม่น่ารับประทาน อยากจะทำอาหารที่หน้าตาดูดี ให้สามีประทับใจ วันนี้ GangBeauty จึงจะมาเเนะนำ เคล็ดลับลวกผักอย่างไรไม่ให้ดำคล้ำ ทำอย่างไรไปตามดูกันเลยดีกว่าค่ะ
หลายคนอาจเคยได้ยินว่าหากต้องการลวกผักให้สีสวยต้องใส่เกลือ หรือน้ำมันลงไป รีบลวกเเล้วตักขึ้นมาเเช่น้ำเย็น เเต่เมื่อลองทำแล้วผักก็ดำคล้ำ ไม่น่ากินอยู่ดี จริงๆเเล้วเคล็ดลับที่เเท้จริงก็คือเวลาค่ะ วันนี้เราจะมายกตัวอย่างวิธีลวกผัก 2 ชนิด ก็คือถั่วพู และผักบุ้ง ทำตามขั้นตอนง่ายๆนี้เลย
ถั่วพู
ต้มน้ำให้เดือดจัด จากนั้นใส่เกลือลงไป
ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที เเล้วตักขึ้น นำไปแช่ในน้ำที่เย็นจัด
ถั่วพูที่ได้ก็จะออกมาหน้าตาน่ากิน สีสวยเเบบนี้ค่ะ
ผักบุ้ง
ต้มน้ำให้เดือดจัด เเล้วใส่กลือลงไปเช่นกัน
ต่างกันที่เวลาลวกผักบุ้งให้นานกว่า ลวกประมาณ 3 นาที เเล้วตักขึ้นเเช่ในน้ำเย็นจัดค่ะ
ผักบุ้งก็จะสีเขียวสวย ไม่ดำ กรอบอร่อยค่ะ
ลองนำเคล็ดลับดีๆนี้ไปใช้กันดูนะคะ รับรองว่าลวกผักครั้งหน้าผักสีสวย ไม่ดำคล้ำเเน่นอน ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ จากคุณ maekwansri เว็บไซต์พันทิปค่ะ
