สวัสดีค่ะวันนี้เราจะพาเพื่อนๆไปลองทำสูตรไข่ปิ้งทรงเครื่องกันค่ะเนื่องจากว่าเมนูไข่ปิ้งเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานด้วยรสชาติที่ครบเครื่องอร่อยทานเล่นก็ได้บางคนเลือกทานกับข้าวอิ่มท้องด้วยค่ะยิ่งเด็กๆยิ่งชอบทานแต่อาจจะเผ็ดพริกไทยนิดหน่อยแต่ในปัจจุบันเริ่มจะหาทานได้ยากแล้วค่ะเราเลยอยากจะหยิบสูตรที่ทำแล้วอร่อยมาให้เพื่อนๆได้ลองทำตามกันดูไปลองทำพร้อมๆกันเลยจ้า
ส่วนผสม ไข่ปิ้งทรงเครื่อง
ผงปรุงรส หรือ เกลือ 1/4 ช้อนชา/ซีอิ้๊วขาว หรือ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ/พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง
1. ล้างไข่ไก่ให้สะอาด แล้วเจาะรูด้านบนเพียงด้านเดียว เทไข่ออกใส่ชามที่จะผสม ระวังอย่าให้เปลือกไข่ล้นไปในชาม
2. ตีไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องตีจนเป็นฟองมากเกินไป เพราะเราจะนำไข่ไปกรองเพื่อเอาฟองอากาศออก
3. ตีเสร้จแล้ว อยากให้ไข่เนื้อเนียนก็กรองเอาอากาศออก และเพื่อป้องกันไม่ให้มีเศษของเปลือกไข่ด้วย
4. กรอกส่วนผสมลงไปที่เปลือกไข่ ไม่ต้องกรอกให้เต็มมากเพราะเวลานึ่ง ไข่จะล้นอกมาอยู่แล้ว
5. ตั้งเตานึงรอให้น้ำเดือดจัดแล้วลดไฟลง นำไข่ใส่ลงไปที่ลังถึง วางไข่ไว้บนถ้วยจะได้ช่วยพยุงไม่ให้ไข่ล้ม **ใช้เวลานึ่ง 50 นาที
6. ใครที่ไม่อยากนำไปปิ้งต่อก็สามารถกินได้เลยเหมือนกัน แต่เราต้องการความหอมจากการปิ้ง ก็ตั้งเตาถ่านได้เลยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับเมนูไข่ปิ้งที่เราได้หยิบสูตรมาฝากเพื่อนๆน่าทานมากเลยใช่ไหมค่ะแถมรสชาติรับรองว่าอร่อยไม่แพ้ที่อื่นเลยเอาเป็นว่าเพื่อนๆที่ยังไม่เคยทำก็ลองทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันดูนะคะรับรองได้ทานไข่ปิ้งแสนอร่อยแน่นอนจ้า
