เข้าสู่ชั่วโมงแจกความเป็นแม่ศรีเรือนให้กับคุณสาวๆทั้งหลาย วันนี้ GangBeauty มีสูตรทำขนมไทยมาฝาก แบบทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ รับรองสาวๆทำตามกันได้แน่นอน นั้นก็คือ ขนม “วุ้นมะพร้าวน้ำหอม” ไปดูกันเลยว่าต้องเตรียมอะไร และมีวิธีทำยังไงบ้าง…
[ส่วนผสม]
1. วุ้นผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
3. น้ำมะพร้าวน้ำหอม 500 ml
4. กะทิ UHT 250 ml
5. น้ำเปล่า 250 ml
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
8. เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
9. ส่วนผสมวุ้นน้ำผลไม้
10. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
11. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ชอบหวานก็เติมได้ค่ะ
12. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
[วิธีทำ]
1. อันดับแรกเตรียมส่วนผสมทุกอย่างก่อน
2. ผสมผงวุ้น น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว คนให้ผงวุ้นละลาย แล้วนำไปตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด
3. ผสมกะทิ น้ำเปล่า แป้งข้าวโพด เกลือป่น เข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในผงวุ้นที่เคี่ยวไว้
4. เติมมะพร้าวลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ค่อยปิดไฟยกลง
[ป.ล.ถ้ายังไม่ใช้ ให้นำไปหล่อในน้ำร้อนไว้ก่อนค่ะ กันวุ้นแข็ง]
[วิธีทำตัววุ้นน้ำผลไม้]
1. ผสมน้ำเปล่ากับวุ้นคนให้ละลาย นำไปตั้งไฟ ความร้อนปานกลาง เคี่ยวให้วุ้นละลายก่อน
2. ใส่น้ำตาลทราย แล้วลดไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. เมื่อวุ้นใสได้ที่ เติมน้ำสมุนไพร หรือน้ำผลไม้ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที สีแดงเป็นน้ำสตอเบอรี่ สีเขียวเป็นน้ำแอปเปิลค่ะ หรืออาจจะใช้แบบสำเร็จรูป ก็อร่อยค่ะ
4. เสร็จแล้วก็นำมาใส่พิมพ์ แล้วแต่ว่าเราจะเรียงชั้นอย่างไร จะสลับชั้นแบบไหนค่ะ อันนี้หยอดสีแดงลงไปก่อน แล้วทิ้งไว้พอหน้าตึงๆ ก็หยอดวุ้นกะทิลงไป
5. เสร็จแล้วก็นำเข้าตู้เย็น พอวุ้นแข็งและเซ็ตตัวดีก็ทานได้เลย เสร็จแล้วค่อยๆใช้มีดปลายแหลมเล็กๆ แซะพอร่อนออกจากพิมพ์
