เทคนิค เคล็ดลับการล้างผักผลไม้ของแต่ละบ้านก็จะแตกต่างกันออกไป แต่ถ้าให้พูดถึงวิธีที่มีการพูดถึง มีการแนะนำบ่อยในอินเทอร์เน็ต ก็คือการใช้เบกกิ้งโซดามาล้าง เพราะเชื่อว่าจะสามารถกำจัดยาฆ่าแมลงที่มีอยู่ได้หมด ทานเข้าไปคือปลอดภัยแน่นอน Gangbeauty ไม่ค่อยอยากจะเชื่อ จึงได้ทำการค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม และพบกับวิจัยนี้เข้าล่ะ!
งานวิจัยนี้มาจาก The Journal of Agricultural and Food Chemistry พวกเขาทำการทดลองล้างผลไม้ด้วยน้ำเปล่า กับล้างด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นจึงนำมาทดสอบค่า pH พบว่าการแช่แอปเปิ้ลทั้งลูกลงไปในน้ำที่ผสมเบกกิ้งโซดานาน 12-15 นาที จะสามารถช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงได้ถึง 80%
พวกเขาได้กล่าวเพิ่มเติมว่า ยาฆ่าแมลงส่วนมากจะมีความเสถียรในช่วงค่า pH ประมาณ 4-6 แต่เบกกิ้งโซดาเป็นอัลคาไลน์ ที่ทำให้โมเลกุลของยาฆ่าแมลงเสื่อมสภาพลงได้ นั่นหมายความว่าเบกกิ้งโซดาก็สามารถกำจัดยาฆ่าแมลงได้จริง
แต่ถ้าถามว่ามันจะปลอดภัยทั้งหมดเลยหรือไม่ พวกเขาพบว่ายาฆ่าแมลงยอดนิยม 2 ชนิด สามารถเข้าไปด้านในเปลือกของแอปเปิ้ลได้ด้วย! นั่นหมายความว่าเบกกิ้งโซดา ก็สามารถกำจัดยาฆ่าแมลงที่อยู่แค่ภายนอกเปลือกได้เท่านั้น ส่วนถ้ามีสารตัวไหนหลุดเข้าไปภายใน ก็ไม่อาจแก้ไขได้
แม้อาจจะยังคงมีสารพิษฆ่าแมลงอยู่ในเนื้อผลไม้ แต่อันตรายของมันก็ขึ้นอยู่กับชนิด ประเภท และปริมาณที่มากพอด้วยนะ ถ้าได้รับยาฆ่าแมลงชนิดเดิมๆ ในปริมาณที่ไม่มาก ก็อาจจะแค่ทำให้ผิวหนัง ปอด ปาก ดวงตาเกิดอาการแปลกๆ ได้ แต่ถ้ารับเข้าไปเยอะ ก็อาจมีผลก่อมะเร็งขึ้นได้ รบกวนฮอร์โมนในร่างกายจนเปลี่ยนแปลงพันธุกรรม
วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันเบื้องต้น คือให้ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 2 ถ้วย แล้วนำไปแช่ผลไม้ทิ้งไว้ก่อนล้างปกติ เป็นการชะล้างยาฆ่าแมลงได้บางชนิด อย่างน้อยก็ได้เอาออกไปบ้าง ดีกว่ารับเต็มๆ 100% นะจริงมั้ย
โลกมันหมุนเร็วขึ้นทุกวัน ต้องทำใจ!
