โพแทสเซียมช่วยเรื่องการทำงานของกล้ามเนื้อ, หัวใจ , หลอดเลือดและสมอง เรารู้ประโยชน์ของมัน แต่ว่าเราไม่รู้เลยว่าจะหามันได้จากอาหารประเภทไหน มาดูกันว่า 10 อาหารโพแทสเซียมสูง มีอะไรบ้างที่สามารถเพิ่มโพแทสเซียมให้กับร่างกาย
10 อาหารโพแทสเซียมสูง
1.ผักโขม
ที่นี่อยู่แล้วหรือยังว่าทำไมป๊อปอายถึงมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง นั่นเพราะว่า เขาชอบกินผักโขมนั่นเอง ในผักโขมมีวิตามินและแร่ธาตุรวมไปถึงโพแทสเซียมด้วย ผักโขมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และวิตามินเอ, บี, ซี นอกจากนี้ยังมีสารคลอโรพลาสต์ไกลโคเจนกลีเซอรีน ซึ่งนักวิจัยพบว่าอาจจะเป็นสารที่ต้านมะเร็งได้
2. อะโวคาโด
อะโวคาโดมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึง 2 เท่า จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2013 พบว่าผู้มีทานอะโวคาโดมีน้ำหนักตัวที่ลดลง รวมไปถึงค่าดัชนีมวลกสยและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น
3. มันหวาน
มันเทศมีสารอาหารที่หนาแน่นกว่ามันสีขาว นอกจากนั้นยังเต็มไปด้วยโพแทสเซียม, วิตามินซี, บี, และเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่สูง นักวิทยาศาตร์พบว่าสามารถช่วยรักษาแผลใรกะเพาะอาหารได้อีกด้วย
4. แซลมอนที่จับได้น้ำแหล่งน้ำธรรมชาติ
แซลมอนที่จับได้น้ำแหล่งน้ำธรรมชาติ นั้นเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย 1 ในนั้นคือ โพแทสเซียมนั่นเอง นอกจากนนี้ยังมีโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ และความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอวและโรคหัวใจ
5. แตงโม
แตงโมคือผลไม้ยอดนิยมในฤดูร้อน เพียงแค่ทานแตงโม 2ชิ้น คุณจะได้โพแทสเซียมถึง 641 มิลลิกรัม นอกจากนี้แตงโมยังเป็นแหล่งของไลโคปีนที่ช่วยในเรื่องของหัวใจและต้านอนุมูลอิสระ
6. แอปริคอตแห้ง
แอปริคอตแห้งครึ่งถ้วยมีโพแทสเซียมถึง 756 มิลลิกรัม แต่ต้องระวังว่าผลไม้ตากแห้งจะมีน้ำตาลที่สูง แต่ว่าถ้าทานในปริมาณที่เหมาะสมนั้น คุณจะได้โพแทสเซียมที่ดีต่อสุขภาพนั่นเอง
7. มะเขือเทศ
มะเขือเทศสดมีโพแทสเซียมมากกว่าที่แปรรูป พวกมันมีโพแทสเซียมมากถึง 1,800 มิลลิกรัมต่อถ้วยและยังมีไลโคปีนที่สูงเช่นเดียวกับแตงโมอีกด้วย
8. ถั่วแดง
ใครที่ชอบทานสลัดหรือน้ำเต้าหู้คงจะคุ้นเคยกับถั่วแดง แต่คุณรู้ไหมว่ามันมีโพแทสเซียมมากถึง 600 มิลลิกรัมต่อถ้วย และยังมีโปรตีนที่สูง ไฟเบอร์ และ ฟอสฟอรัสอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ซัลไฟต์ออกซิเดสซึ่งช่วยล้างพิษซัลไฟต์อีกด้วย
9. น้ำมะพร้าว
น้ำมะพร้าว 8 ออนซ์มีโพแทสเซียมสูงถึง 600 มิลลิกรัมเลยทีเดียว
10. กล้วย
กล้วยมีโพแทสเซียมถึง 400 มิลลิกรัมและหาทานได้ง่ายมากๆ นอกจากนี้ยังให้พลังงานที่สูงและมีวิตามินบี6 และเส้นใยวิตามินซีอีกด้วย
