เคยสงสัยกันมั้ย? ว่าทำไมที่ร้านชาบูเขาถึงสไลด์หมูได้บางเฉียบน่ากินขนาดนั้น ถึงขั้นที่บางขนาดเห็นจานกันเลยทีเดียว จริงอยู่ว่าเขาอาจใช้เครื่องหั่นก็เป็นได้ แต่เราจะทำยังไงให้ได้เนื้อหมูที่บางแบบนั้นบ้าง ก็เพราะที่บ้านไม่มีเครื่องมืออะไร มีก็เพียงมีดคมๆ อยู่ด้ามเดียว
แค่มีดก็พอแล้วจ้า.. เพราะวันนี้ Gang Beauty มีเทคนิคการทำหมูสไลด์ที่บางเฉียบมาฝาก รับรองว่าทำง่าย ไม่ยาก เหมือนไปกินในร้านดังๆ แน่นอน
ขั้นตอนแรก ให้คุณเลือกส่วนของหมูที่อยากจะจุ่มในหม้อชาบูมาสัก 1 ชิ้น อาจจะเป็นส่วนสามชั้นติดมัน หรือสันในนุ่มๆ ก็ได้ ขนาดก็ตามภาพเลย จากนั้นก็นำมาล้างผ่านน้ำให้สะอาด
ขั้นตอนต่อไป ซับน้ำที่ชิ้นหมูออกพอหมาดๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยเรียงชิ้นหมูให้ตรง เวลาก็ประมาณสัก 45 นาที – 1 ชั่วโมง
มาถึงขั้นตอนการสไลด์แล้ว.. จัดการเอามีดที่คมกริบ ค่อยๆ เฉือนลงไปที่ชิ้นหมู อยากได้บางเท่าไรก็จัดไป
เท่านี้ก็ได้หมูสไลด์ชิ้นบาง ไปจุ่มที่ในน้ำซุปชาบูร้อนๆ ซดกินในช่วงหน้าหนาวให้ฟินกันไปเลย!!
เป็นยังไงกันบ้าง วิธีการทำไม่อยากเลยใช่มั้ย บอกแล้วว่ามีมีดเล่มเดียวก็เกินพอ คราวนี้ล่ะ.. ไม่ว่าจะปาร์ตี้หรือโอกาสสำคัญไหนๆ ก็ไม่ต้องไปแวะร้านชาบูให้เปลืองกระตังค์หลายบาทแล้วเนอะ
